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月饼系列学习内容
哪里学做中秋月饼,学习月饼技术哪里有教,专业的月饼培训机构哪里有,月饼的做法,学月饼到厨煌餐饮培训。
培训内容有蛋黄莲蓉月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼,学费只要1800元。
 
在中华食苑中,糕点以其独具一格的特点占有一席之地。平日糕点属于一种附带食品,到了年、节,特别是中秋节,“糕点”(月饼)就成了喜庆礼品及金秋良宵桌上摆放的吉祥佳品。在历史长河中,糕点以其独特传统的地方色彩形成了。京式、广式、苏式、滇式、潮式、闽式、宁式、高桥式等体系。
 
    我国糕点制作历史悠久,相传在殷商时代周武王伐纣派闻太师带兵出征。闻太师深知“兵贵神速”的用兵之道,为了减少埋锅造饭的时间,命令部下做了一种叫“糖烧饼”的干粮,这种糖烧饼就是***早的糕点,这也是我国糕点的起源。后来有的地方曾有供奉闻太师的庙宇,并把闻太师尊为糕点业的鼻祖。
我国从历史上就有中秋“赏月”、吃“月饼”的习俗。中秋赏月的习俗距今已有两千多年的历史。中秋***早只是“祭月”节令。赏月大约是从东汉开始形成。东晋权臣庚亮有“南楼赏月”诗、南朝梁元帝赋有《江上望月》诗。
 
 不仅仅是零售、各地的小店、超市、百货、工厂、企业都需要大批量的月饼作为销售以及送礼,这提供了很大的月饼市场。不完全统计,做蛋糕店生存月饼的,在这八月十五前都能日赚数万元。
 
 做月饼市场,每年均有一个多月时间的暴力期,属于季节性,这个市场每年都存在,而且一年比一年的市场大,利润更大。月饼本身就属于买包装,几块钱的月饼经过包装后可买至几百块一盒,这纯属是暴力的项目。
 
首席培训月饼大师傅拥有十三年制作月饼经验,每逢到月饼八月十五高峰期,师傅便回饼店大量制作月饼配送商场和周边的蛋糕店,价格有8元到12元不等/每只。每天3个人能制作300余只月饼,每盒月饼批发价格35元—65元不等,其中每盒月饼的铁盒子以及包装采购价格是10元,扣除成本后,利润可观。
  
不知道您有没计算过:一个西饼蛋糕店,一般有1-3个人员,每个人员平均可做百来只月饼,每只月饼保守计算可赚7元上下,3人可做几百个月饼一天,利润可观,价格可观,市场更加可观。
 
月饼的保鲜防腐技术我们一直都教的,月饼的保质期必须有的,这是食品卫生部门严格要求的,们的防腐技术配方是经过卫生部门质监部门质检过的,达到国家食物保鲜防腐要求,对保质期的技术是达到国际标准的,是符合卫生部门要求的。是健康的、安全的,尽请放心
 

培训地址:广州市白云区鹤龙街黄边北路186号3幢
 (黄边地铁站D出口即到)
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公司电话:400-168-4080
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